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    谷山擦擦嘴角，心里头在呐喊：香死我了香死我了，什么时候能吃啊啊啊！

    正当他望眼欲穿之时，唐水儿却一把将锅盖盖上了，转为小火慢慢炖，直到酱汁入味。

    这时候，大壮整理完屋子撩开门帘进来，他在里头都能闻到厨房传来的香味。

    而唐水儿这会儿在拉面，拉面讲究一收一拉一挂粉，就见她双手提着两端稍晃，顺着面的劲道拉开后挂粉。

    在手腕上回折七次后，便可以了。

    面条肉柔韧绵长，粗细均匀，唐水儿还算满意，拉面一般二细为七扣，细的则为九扣，而毛细面可以达到十一扣，条条细如丝，且不断裂。

    骨头汤捞出骨头，撇出浮油后面条下锅。

    待热腾腾的面条出锅后，唐水儿炖的牛肉也正好收汁，切成片后码在面上，再填上三两片萝卜，撒上葱和香菜，浇上些许辣椒油，将碗装得满满当当。

    唐水儿把面端到谷山面前，笑着问他：“知道一碗成功的牛肉面应该做到哪几点吗？”

    谷山摇头。

    唐水儿捏着筷子轻敲在碗沿上，牛骨汤看上去清澈寡淡，却汇聚了骨头最鲜香的精华：“此乃一清。”

    筷子调了个方向，指向浮在汤面上的白萝卜：“此乃二白。”

    红澄澄的辣椒油配上绿色的葱段和香菜，色彩鲜亮：“三红和四绿。”

    “以及，最后的五黄。”她指着碗里柔韧亮黄的面条。

    “你刚才说醉香楼的牛肉面为一绝，现在就尝尝我做的，喏。”唐水儿把筷子递给谷山。

    谷山看着面前香气袭人的面条，夹起一筷，连带着牛肉片一起，塞满了嘴巴。

    面条爽口弹滑，十分劲道，酱香浓郁的牛肉片，被炖得又酥又软，配上同样带着辣味的辣椒油，辣味牛肉的香味以及面条清咸的味道混合后在舌尖上绽放，让他根本停不下来。

    　　


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